Cortes Premium
Tomahawk Angus
1.000gr compuesto por longísimo, ojo de bife y espinalis, con alto contenido de grasa intramuscular (marmoleo). Especial para que degustes lo mejor de la raza angus, guarnición cascos de papa o cremoso de yuca y ensalada fresca.
$399
New York Angus
400gr de lomo ancho con marmoleo medio y textura firme, valorado por su terneza. guarnición cascos de papa o cremoso de yuca y ensalada fresca.
$169
Poter House Argentino
Corte de 850 gr en forma de T ( Lomo ancho y Lomo fino) con notas de humo marinado en aceite de espaciado acompañado papas al horno y Espárragos albardados en Tocineta y mantequilla fundida.
$149
Picanha Angus
Corte de 400gr conocido por su jugosidad y marmoleo el cual le otorga un sabor extraordinario y una terneza inigualable, guarnición cascos de papa o cremoso de yuca y ensalada fresca.
$149
Ozobuco
Corte de 500gr res en una cocción lenta (vacío de 36 horas) servido en una cacerola de pasta risoni, con hongos, tocino en una reducción de vino tinto.
$99
Asado de Tira Argentino
Corte de costilla premiun en forma trasversal, con un proceso de coccion lenta de 24 horas con notas de ahumado bañado en una reduccion de cerveza artesanal acompañodo de un cremoso rustico de yuca.
$79
Bife Pimienta Uruguayo
400 gr de Lomo ancho marinado en aceite de especias bañado en salsa de Pimienta y reducción de vino tinto acompañado puré de papa rústico y Zanahorias caramelizadas.
$75
Tomahawk Uruguayo
800gr de magnifica carne uruguaya en forma de hacha clasificada entre los mejores cortes que resaltan de la res criada en esta región. Se caracteriza por su alto contenido de marmoleo intra muscular e inter muscular, guarnición cascos de papa o cremoso de yuca y ensalada fresca.
$179
T-bone Argentino
600gr de corte transversal en forma de T compuesto por lomo ancho y una ligera porción de lomo fino, guarnición cascos de papa o cremoso de yuca y ensalada fresca.
$159
