Platos Fuertes

Broadway

350gr. Rack de costilla de cerdo en una cocción lenta (vacio de 24 horas) bañadas en una salsa de frutos silvestres, sobre un cremoso de papa rustica con tocino y natas de albahaca.

$64

PRUEBA-BRODWAY-F

Argot

Filete de 200gr Salmon sellado a la parrilla, en cama de hortalizas papas torneadas, zanahoria baby, tomate, y cogollo europeo, bañado con una salsa de queso azul.

$69

ARGOT

Gold Rush

Pan artesanal brioche, 160gr de carne molida angus, forrado en laminas de oro de 24k, queso filadelfia, mix asiatico y mermelada de tocineta.

$69

GOLD-RUSH

Crevette

Combinación de 180gr de arroz cremoso, 60gr camarón y 60gr calamar con un toque de napolitana, vino blanco, y una base de queso, con una corona de (3) gambas rebosabas en panko.

$68

CREVETTE

Monmatre

350gr Rack de res en una cocción lenta (vacío de 36 horas) sobre un arroz cremoso aromatizado con vino blanco, queso azul y hongos salteados en mantequilla.

$78

MONMATRE

Toulouse

Corte de 500gr res en una cocción lenta (vacío de 36 horas) servido en una cacerola de pasta risoni, con hongos, tocino en una reducción de vino tinto.

$95

TOULOUSE

Calderilla

Asopado de mariscos, 50gr calamar, 60gr camarón, 100gr tentáculo, 50gr de salmón en cubos, en una base de napolitana, fumet y vino blanco con pimientos, chips de remolacha, con un toque de picante , leche de coco y cilantro.

$62

CALDERILLA
Scroll to Top

Inicio

Entradas

Platos Fuertes

Pastas

Paellas

Cortes Premium

Pescados & Mariscos​

Ensaladas

Menú Infantil

Postres

Developed By