Entradas
Grispy Rice
Grispy Rise (atun , brisket , salmon )
$42
Carpaccio de Pulpo
Láminas de pulpo marinadas en limon lonchas de queso parnesano mayonesa acevichada y mix asiático acompañado de pan foacaccia
$62
Tentacule
160gr de pulpo ahumado y rostizado, alioli de vino y tinto y uvas pasas acompañado de una confitura de papa en mantequilla e hierbas de Provenza.
$69
Carpaccio de Res
Laminas de lomo fino marinadas en vino tinto y pesto de albahaca , queso parmesano ,aceite de finas hierbas, alacaparras crocantes mix asiatico y pan focaccia.
$56
Gratons Croquant
Mezcla de panceta y garra crocante (220gr) en una salsa agridulce con plumas de cebolla y pimientos, un toque de picante y limón, con un cremoso de yuca de base.
$42
Fiambres Cancan
Mezcla de chorizos (250gr.) (americano, ternera y argentino) bañados con una salsa de vino tinto cerveza, panela y chispas de maíz, acompañados de esferas de yuca crocantes.
$42
Carnivale
Hueso de res ahumado y rostizado acompañado con mantequilla de ajos negros, chimichurri de pimentones asados, focaccia artesanal (flameado en whisky , show en mesa).
$42
